ブログ

コクある味噌の味わいがやみ付きになる名古屋めし

2020.02.26

栄駅近くの居酒屋『飯場 本店』の味噌を使った名古屋めし

こんにちは。飯場 本店のPR担当です。

寒さもようやくやわらいで、春のきざしが感じられるようになりました。
季節の変わり目となりますので、体調に気を付けてお過ごしください。

さて、名古屋めしといえば、濃厚な味噌の味付けを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?
そこで今回は、味噌のコクがたまらない名古屋めしをご紹介します!

濃厚な味噌の味わいがクセになる名古屋めし

名古屋めしに欠かせない味噌とは‥?

 

名古屋料理に欠かせない八丁味噌は、大豆麹を作り、塩と水だけを加えてじっくりと仕込まれた味噌です。
重石を積み上げ、二夏二冬(ふたなつふたふゆ)以上もの歳月をかけた天然醸造で熟成しています。

当店で人気の名古屋めしでも、やはり味噌を使用した名古屋めしの人気はとても高く、ビールや焼酎のお供に、たくさんのお客様に愛されています。

・味噌串かつ 1本270円
名古屋めしの定番メニューです!
中は柔らかくジューシー、外側はカラッと揚げられていて、ひと口ほお張れば口の中いっぱいに広がる味噌の香りがたまりません。
飯場特製の旨味たっぷりの味噌だれでお召し上がりください。
宴会でもう少し食べたいときの一品にもおすすめです!

・土手煮込み 650円
味噌をベースに甘みをつけたタレで豚ホルモン等をグツグツ煮込んだ料理です。
大阪でもどて煮込みは有名ですが、大阪では白味噌がベースであるのに対し、名古屋では赤味噌がベースとなっているんです。
お好みの一杯とあわせて、濃厚な味わいをお楽しみください。

栄駅より徒歩3分の[飯場 本店]では、名古屋めしによく合う日本酒や焼酎を豊富に取り揃えております。定番からなかなかお目にかかれない珍しいものまで幅広くご用意しておりますので、いろいろと飲み比べを楽しみにいらしてください。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
\歓送迎会のご予約受付中!/ご宴会コースのお品書きはこちらから

アクセス

「飯場 本店」栄駅 徒歩3分 厳選した食材を使用して調理した名古屋めし

飯場 本店
住所
 〒460-0003
 愛知県名古屋市中区錦3-19-8
 ISHIKAWA BLD 1・2F
電話番号
 050-5269-8750
営業時間
【月~土】17:00~翌4:00(L.O. 翌3:30)
【日】  17:00~翌1:00(L.O. 翌0:30)
定休日
 不定休

ぐるなび hotpepper 食べログ
ブログ ご予約 page top